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蛏子的家常做法，辣炒蛏子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、蛏子500克，蒜2瓣(切末)，姜2片，干辣椒3个(去籽切块)，胡椒粉少许，青椒少许，丝丝少许，盐适量，油3汤匙。

2、做法：蛏子买回来后用盐水浸泡2小时，为的是让蛏子吐沙。准备食材：葱、姜、蒜、红辣椒切丝。

3、热锅热油，先爆辣椒、姜、蒜，再炒蛏子，加少许料酒去腥提味，加少许蒸鱼和酱油。

4、在火上煎了几分钟后，蛏子的壳全部打开了，它熟了。炒菜前加入葱丝翻炒几下，就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。