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“乌苏里江来长又长蓝蓝的江水起波浪赫哲人撒开千张网船儿满江鱼满舱……”在这片神奇的黑土地上丰富的渔业资源孕育了千年的渔猎文化也养育了一代又一代龙江人打开龙江的生态版图——松花江、嫩江、乌苏里江、牡丹江大江大河纵横交错兴凯湖、镜泊湖、连环湖湖泊湿地星罗棋布水系发达，水质优良，水面宽阔这里成为了冷水鱼的美好家园宁舍珍馐饕餮宴不舍湖中一口鲜细数龙江好鱼品种非常丰富大马哈鱼大白鱼享誉世界三花五罗十八子肉质紧实七十二杂鱼味道鲜美龙江冷水鱼天下鲜！鲜在何处？胜在哪里？鲜在根本，胜在营养天冬氨酸1.5g/100g~1.9g/100g谷氨酸2.1g/100g~2.9g/100g甘氨酸0.7g/100g~0.95g/100g丙氨酸0.78g/100g~1.12g/100g脯氨酸0.4g/100g~0.7g/100g这些鲜味氨基酸赋予了冷水鱼甜鲜且香，丰富营养作为我国重要的天然高寒冷水渔业种质资源库在龙江辽阔的水域之中不仅蕴藏着施氏鲟、达氏鳇、大麻哈鱼等20余种珍稀特有冷水性鱼类还有黑龙江野鲤、方正银鲫、翘嘴鲌等重要经济鱼类龙江保护着冷水渔业的生态价值和经济价值向江河湖泊要食物着力打造大食物观践行地冬捕季、开江节龙江冷水鱼的金名片抛向世界越来越多的龙江好鱼端上了国人餐桌“让全国各地吃上黑龙江美味的冷水鱼！”这是来自龙江冷水渔业的自信更缘自黑土产优品美味在龙江的底气！来源：黑龙江日报